经典咖啡基础知识(经典咖啡基础知识大全)

新手必备的咖啡知识?

1、品种,咖啡品种有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等类别;

2、烘焙,咖啡的烘焙程度主要分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙;

3、咖啡豆,咖啡豆有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚三种豆系,还有提扣、肯特、摩卡、卡提莫等杂交咖啡豆。

咖啡豆品种:

1、品种

咖啡品种繁多,著名的有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。咖啡的种类不同,口感也会不同,例如玛琪雅朵、卡布奇诺、摩卡的口感因为添加了些许奶油的缘故有些甜腻,美式、康宝蓝、浓缩的口感则较为苦涩。

2、烘焙

经典咖啡基础知识(经典咖啡基础知识大全)

咖啡在制作时烘焙工序是必不可少的,咖啡的烘焙程度主要分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙,浅度烘焙的咖啡果酸味比较明显,咖啡口感也更加原汁原味,中度烘焙的咖啡则适合新手练习品饮,深度烘焙的咖啡不容易萃取。

3、咖啡豆

咖啡豆是制作咖啡的原材料,有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三种豆系,还有提扣、肯特、摩卡、卡提莫等杂交品种的咖啡豆,在选择咖啡豆时,需得挑选质量好的咖啡豆,这样会让咖啡豆在烘焙之后风味达到顶峰状态。

咖啡理论知识?

1.饮用的温度,冰咖啡很好喝,热咖啡很好喝,常温咖啡最难喝

2.饮用前注意口腔清洁,可以用冷水漱口,免得有菜渣味道混杂

3.加糖不要加白砂糖,要加方糖

4.加奶之后不能搅拌,加奶的目的是为了让口感更加润滑。

咖啡冷知识?

咖啡有冷知识:咖啡不仅能喝还能泡!把一壶刚煮好的咖啡,倒入温泉池里!

消费者泡汤之余,同时沉浸在浓郁的咖啡香里,让消费者松弛紧绷的肌肉,疏解压力。

咖啡分类科普知识?

咖啡按烘焙分类,可分为轻度、中度、深度烘焙三类;按产地分布分类,可分为非洲产区咖啡、南美洲产区咖啡、东南亚产区;按口味分类,可分为黑咖啡、拿铁、美式、摩卡、日本炭烧咖啡等。

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