商业咖啡机知识（商业咖啡机知识大全）

商用咖啡机原理？

咖啡机原理是怎么样的

　　1、滴漏式咖啡机工作原理

　　当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。

当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。

　　2、高压蒸汽式咖啡机工作原理

　　咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。

如何选择商用咖啡机？

1、看品牌

放眼整个咖啡行业，做商用全自动咖啡机的厂家很多，但大牌的就那么几家，也可以分为欧洲机器还有国内品牌，欧洲厂家有瑞士的优瑞、还有WMF等等，国内比如咖乐美的咖啡机也做得不错。由于这些品牌比较有保障，因此都是值得推荐。

2、看咖啡机泵压

从咖啡机的角度来看，制作Espresso 要求在9个大气压，90度水，30s内冲煮出一杯30ml的浓缩咖啡。因此就泵的要求来看，需要它能够产生持续稳定的压力。通常泵压15bar~19 bar可以作为一个参考值。

3、看机器稳定性

通常带有电子温控技术的商用全自动咖啡机能够保证制作出来的咖啡保持在理想恒定的温度。要是咖啡机有两个锅炉的话，控制温度会比较好，咖乐美K系列咖啡机开始就是双锅炉加热的了，而且均拥有电子控温技术

咖啡机怎么定义为商用还是家用？

从咖啡机是否能够连续出品、出品品质、出品稳定性、使用寿命等方面来看。

还有一个最明显的特点，商用咖啡机的功率都很高，大多在5000w以上，这样才能够保证咖啡机加热迅速，达到连续出品、出品稳定等要求。家用咖啡机不管是全自动还是半自动，功率一般都只有1000多瓦，只适合一天做不了几杯咖啡的地方用。

商用咖啡机开机流程？

1、将主开关打开，咖啡机器进行自动补水过程。如果水位没有达到要求，锅炉不加热，无热水与蒸汽。

　　2、自动补水完成后咖啡机进入加热正常运行过程。此时先将蒸汽开关打开，等蒸汽头有热汽冒出时关闭蒸汽开关。

　　3、当压力指示表盘上的锅炉压力达到0.8-1.2左右时，机器方可正常制作咖啡。

　　注意：当水压指示表指在“0”时要留意是否自来水停水，停水后禁止使用咖啡机

请问商用咖啡机什么牌子好，如何选购咖啡机？

爱喝咖啡的人士一定很希望知道：究竟怎样才能冲调出香浓馥郁的咖啡呢？

选取新鲜的咖啡豆或咖啡粉固然重要，然而拥有一台功能合适的高品质咖啡机，绝对是冲调美味咖啡的先决条件。选购咖啡机还是比较重要的哦，选购时，应根据具体的实际需要来选择，这样才能选购到适合自己的产品啊。牌子的话楼主可以选择市场上那种大众欢迎的一些牌子，有飞利浦PHILIPS，德龙Delonghi，喜客Saeco，伊莱克斯，灿坤EUPA，博朗BRAUN，ACA北美等，都是上中国10大品牌网买购上的10大咖啡机品牌，买的话还是可以放心的哦