咖啡的化学知识-咖啡的化学知识有哪些
咖啡加特仑苏化学反应？
咖啡加特仑苏会混合成乳状液，比较难以消化。
咖啡与牛奶同时喝，会破坏牛奶里的所有有益健康的成分（牛奶里的营养非常丰富，含有蛋白质和钙等营养成分，而咖啡阻碍了钙的吸收）。 当然咖啡与牛奶一起喝，对身体是没有害的，只是营养损失罢了。
咖啡渣的化学成分？
咖啡渣的主要成分包括纤维素、半纤维素和木质素，在高温加热后，能够和PBS（聚丁二酸丁二醇酯，这是一种常见的生物可降解材料）相容，提升材料的力学性能和热稳定性，经过咖啡渣改良的PBS塑料可用于餐具和泡沫包装的制作。
其次，咖啡渣具有高热量，内含大量有价值的化合物，它除了可以作为生产清洁能源的理想材料之外，在生活中还是一种天然的去污剂，这是因为咖啡渣本质上呈弱酸性，只需要用抹布和几勺咖啡渣，就可以轻松搞定厨房中的油腻污渍；
另外，咖啡渣里有一定的油脂成分，所以可使针不易生锈；由于咖啡渣内的氮值高，所以在一定程度上，可以帮助植物长得更好。
咖啡渣在在生活中还有不少的妙用，此就不一一列举了，在物理和化学知识的“加持”之下，你会慢慢发现，咖啡渣一点也不“渣”。
速溶咖啡的化学成分？
速溶咖啡，是一种由咖啡豆制造的冲泡饮品，用开水冲调便可马上制成咖啡饮料，主要成分为砂糖，脂类咖啡伴侣和咖啡组成，营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分也比较高，优质蛋白和咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。
