（咖啡知识大讲座)咖啡知识大讲座心得体会
咖啡口感讲解？
咖啡的基本五种味道
1、苦味，能够让人明显体会到咖啡的刺激感；
2、酸味，可以让人明显体会到咖啡的刺激感；
3、甜味，咖啡的甜一种由舌尖感知，另一种用舌面感知；
4、醇厚度，是咖啡在品饮之后的回味感受；
5、涩味，口腔不舒服的感受。
咖啡拉花摆动手法讲解？
1.
1\3处选点注入,咖啡杯倾斜角30度左右,提高拉花缸杯10cm以刺破咖啡油脂;✅
2.
降低拉花缸杯,使拉花缸贴住咖啡杯口,保持一定的流量左右呈1cm宽度均匀摆动,使表面出现变白点;✅
3.
随着晃动缸杯操作,形状不断变大,此时注意:拉花刚千万不要往后退,并继续定点保持流量摆动;✅
4.
当杯量越来越多之时,咖啡杯要慢慢放平,防止溢出。继续晃动缸杯可使得心形图形更具层次线条感
5.杯量达九分满时，缓慢提起缸杯，收细流量，慢慢往心形前段注入
