(简单咖啡入门知识)简单咖啡入门知识大全
泡咖啡入门的基础知识?
泡咖啡的基础入门知识包括:选择优质咖啡豆、磨豆机的选择和使用、正确的水温和水量选择、萃取时间的控制、不同的冲泡方法(如手冲、法压壶、虹吸壶)以及清洁和维护咖啡器具。掌握这些基础知识可以帮助你冲泡一杯风味醇厚、香气浓郁的咖啡。
咖啡入门必买清单?
1、咖啡豆
不同的豆子风味不一样,浅烘的负面味道会是草味和涩感,深烘的负面味道是焦味和杂感。
2、咖啡具
滤杯、滤纸、分享壶、磨豆机、手冲壶
好的磨豆机, 可以保证磨出的咖啡粉颗粒粗细均匀。如果粉磨得不均匀,就会让出品的咖啡口感不够纯。因为接触面积不同,在同样时间内,热水从较粗的咖啡粉中比从细粉中萃取的味道会少很多。
手冲咖啡里最烧钱也是最具有话题的绝对当属手冲壶。手冲壶的选择,有很多,从材质上讲,铁的、铜的、珐琅的都有;从壶嘴上讲,有细嘴的、鹤嘴的。新手应适合从细嘴壶开始。细嘴壶的水流容易控制,不会有过大的水流,能大大提高冲泡的成功率。
用美式滤泡壶萃取出来的咖啡,能够去除多余的油脂和苦味,萃取出的咖啡很纯,即使冷冻保藏后再次加热饮用,也不会使其风味发生变化。
滤纸能够吸收咖啡的杂味以及油脂,所以冲泡出来的咖啡色泽透亮、口感清爽。
分享壶
装咖啡用的,如果一个人喝的情况,可以不用分享壶,直接放着马克杯上滴滤。萃取多人杯咖啡就需要分享壶了,借助分享壶本身的刻度显示和透明材质还可以比较容易了解和控制萃取的过程,分享壶也就不仅仅是分杯的作用了。
咖啡初学者的10大建议?
十大建议如下:
第一,坚持自己的味道
第二,创建自己的独特品牌
第三,学会倾听
第四,忠诚的员工比有才华员工更重要
第五,一定要坚持努力
第六,可以适当尝尝别人家的味道
第七,多听客户的反馈
第八,外卖一定要加热售出
第九,培养忠实顾客
第十,坚持自己的风格不动摇
咖啡入门级喝什么?
入门级喝的就是拿铁咖啡
其中鲜牛奶的占比达到80%而浓缩咖啡只占20%,更多牛奶的填充让拿铁咖啡的口感变的更加丝滑香甜,是小白喝咖啡的首选。
入门咖啡推荐?
AGF马克西姆冻干咖啡(推荐:蓝罐金边款)
马克西姆系列隶属于始创1973年的日本咖啡品牌AGF,这个咖啡最近有点火。理由是:它在平衡咖啡酸苦度这个方面做得真的很出色,最适合做拿铁的冻干咖啡之一,特别是蓝罐金边款。
它用的是巴西和越南等地的优质咖啡豆,能喝出淡淡的日式焙煎咖啡的温和口感。完全不会酸,苦度也在能接受的范围内,醇香顺滑,非常适合新手。它就像一个性格好到让你跟它相处时永远放松自然的老朋友,没有什么棱角,柔软的像一缕清晨的阳光。