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手冲咖啡器具入门指南？

一、磨豆机

磨豆机作为咖啡制作的必备利器之一，价格下至百元，上至几万。选购时重点要看刀盘。

刀盘是磨豆机的心脏，常见的刀盘无外乎平刀和锥刀两种。无论是什么价位的磨豆机，电动磨还是手摇磨，咖啡粉粒径的大小是否均匀，是检验一台磨豆机是否优质的重要标准。

二、手冲壶

入门级新手推荐壶嘴细长的手冲壶，更有利于练习对水流的控制。鹤嘴壶、鸭嘴壶可以在技术稳定后逐步购入。

三、电子秤

称量咖啡豆必备。价格高一些的秤精准度也相对高。预算有限买单独称量的，预算充足买带能计时又能称量的。

带蓝牙，可连接APP，在线分享冲煮计划的那种“高级”电子称，入门级大可不必。新鲜劲儿一过，你会发现除了基础功能，当初吸引你剁手的那些附加功能，使用概率几乎为零。

四、滤杯

不同材质和形状的滤杯怎么选？陶瓷质地保温性能最佳，V60单孔滤杯容错率高，适合入门级新手。

五、分享壶

根据需要选购。建议购入带刻度的款式，可以更直观地观察咖啡液的多少。

手冲咖啡万能公式？

手冲咖啡的万能公式为：总注水时间=总注水量/2 时间分配:焖蒸时间、水量=粉重*2 焖蒸过后的时间和水量平均分配,分2次注入

咖啡手磨和电动磨有啥区别？

一、手磨和机磨的区别

咖啡豆的磨制方式有手磨和机磨两种。手磨是传统的磨豆方式，需要手工完成，而机磨则是通过电动或者手动器械完成。手磨和机磨有以下几个区别：

1.磨出的咖啡粉质量：相比较而言，手磨磨出的咖啡粉更为均匀细腻，咖啡因为更完整地释放，口感更好、味道更浓郁醇厚。机磨的粉质量要按照杆数、耐磨程度和电机的功率来区分，因此机磨磨出的咖啡粉口感不一，但机磨更加快捷方便。

2.使用便捷：手磨需要手动完成，需要耗费更多的时间和精力，而机磨只需要一个按键即可磨出咖啡粉，节省时间和精力。

3.价格：手磨和机磨的价格也有所不同，手磨豆器一般价格相对较低，适合经济实惠的消费者；机动豆磨机价格相对较高，但磨豆效率更快，非常适合爱喝咖啡、对咖啡口感有苛刻要求的人。

二、如何选择适合自己的咖啡豆磨方式

对于热爱咖啡的人来说，咖啡豆的磨制方式很重要，也是保证咖啡口感的重要因素之一。如何选择适合自己的咖啡豆磨方式呢？

1.经济实惠的人可以选择手磨豆器，因为手磨豆器的价格相对较低，磨出的咖啡粉质量也较好，可以满足日常饮用需求。

2.对咖啡口感有苛刻要求的可以选择机磨豆机，因为机磨磨出的咖啡粉口感更为均匀细腻，但机动豆磨机起价较高。如果预算充足且经常使用咖啡豆，则可以考虑购买机豆磨机。

3.如果想要省时省力，可以选择机豆磨机，如果想品尝更为香醇的咖啡口感，那么就选用手磨豆器磨豆。

总之，选择适合自己的咖啡豆磨方式，可以让你在家里也可以享受到专业咖啡店般的口感，建议消费者根据个人预算和需求来选。

手冲咖啡不能冲边缘吗？

手冲咖啡时通常是尽量均匀地冲淋咖啡粉层，而不是刻意避开边缘或只冲边缘。

如果只冲边缘而忽略其他部分，可能会导致萃取不均匀，部分咖啡粉过度萃取，而部分则萃取不足，影响咖啡的风味和口感。

一般是让水流以画圈或均匀覆盖的方式冲淋整个咖啡粉层，以达到较为理想的萃取效果。

但也不是说绝对不能冲边缘一点，只是相对来说，更提倡较为全面和均匀的冲淋方式。