咖啡冲煮的知识，咖啡冲煮的知识有哪些
咖啡冲煮方案？
摩卡壶冲煮法
特征：摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼，并穿过咖啡粉饼，将咖啡的内在精髓萃取出来，再加上便深烘焙的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡有浓烈的香气了人强烈的苦味
户外咖啡怎么冲煮？
户外咖啡可以用手冲或滴漏的方式冲煮。
原因：手冲或滴漏是一种简单方便的冲煮方式，适合户外生活，需要的工具也比较少。
手冲的方式需要用到手冲壶、过滤纸和磨豆器，将磨好的咖啡粉放在过滤纸里，慢慢冲上热水即可；滴漏的方式需要用到滤泡和滴漏袋，将咖啡粉放在滤泡里，热水慢慢浸泡即可。
两种方式都操作简单，不需要电源和大量水源，方便携带和使用。
除了手冲和滴漏，还有其他的户外冲泡咖啡的方式，如法压壶、便携式咖啡机等，可以根据喜好和实际情况选择适合的方式。
同时，在户外冲泡咖啡时，还需要注意水质和卫生情况，保证安全和健康。
用虹吸壶冲煮咖啡五大要素是什么？
第一水温，当酒精炉加热蓄水壶时，当密集小泡开始大范围升腾时马上插入咖啡粉壶，第二，咖啡粉粗细度 ，一般建议中细度研磨咖啡粉，第三，何时放入咖啡粉，一般我自己做的时候，先把咖啡粉置入蓄粉壶，也有人等蓄水壶内水分全部进入蓄粉壶后再放粉，其实只要控制好萃取时间，怎样放都可以，第四，搅拌，等蓄水壶内水全部上抽之后，等30秒第一次用十字搅拌法，将搅拌棒从中心出发，向前后左右四个方向，轻轻将咖啡粉压入水内，共计3个回合后停止，再等10秒左右用搅拌棒轻轻顺时针方向，轻柔搅动一至四圈熄火，第五，萃取，当酒精炉熄灭的一瞬间用半湿抹布包裹蓄水壶身，快速将蓄粉壶内萃取液向下抽出，直至泛起大气泡和泡沫，并发出咕噜声，萃取结束。
综合起来五大要素，蓄水壶水温控制，咖啡研磨粗细度，咖啡粉何时放入，搅拌方法及时间，萃取速度及时间。
，一般虹吸壶操作时间控制在100秒左右，有些严格的咖啡师培训要求下壶水温达到60-70℃插入上壶，在上壶达到85℃水温时加入咖啡粉，数100秒后结束萃取。
这个还要根据咖啡粉烘焙程度决定，一般虹吸壶所用程度: 中烘焙至中深烘焙的咖啡粉。
冲煮咖啡水质为什么这么重？
不是这么重，是这么重要，煮咖啡的水质很重要，最好用过滤水，因为即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。
