瑞幸咖啡知识_瑞幸咖啡知识普及
瑞幸咖啡的起源和历史？
瑞幸咖啡(Ruixing Coffee)是一家来自中国的咖啡连锁品牌，于2017年创立。
1. 创始人：瑞幸咖啡的创始人是崔啸，他原是一位VC，曾在华住集团工作。
2. 创立：2017年1月，崔啸离职，成立了瑞幸咖啡公司。他的目标是要打造一家中国版的“星巴克”，通过小店铺、网点密集的模式，并向消费者提供即时鲜磨、高品质的咖啡，实现线上线下融合的商业模式。
3. 融资：瑞幸咖啡在2018年完成了多轮融资，其投资者包括高盛、Tiger Global、DST、GIC等知名机构。到2018年11月，瑞幸咖啡的估值已经超过了25亿美元。
4. 早期发展：2018年2月，瑞幸咖啡开始在北京开业，次年1月，瑞幸咖啡的门店数已经达到了2000家。2019年5月，瑞幸咖啡在美国纳斯达克上市，成为了首家在纳斯达克上市的中国咖啡连锁企业。
5. 2020年事件：在2020年4月，瑞幸咖啡公布了一份第四季度和全年财报，其中透露出公司存在造假行为，并引发了外界的广泛关注。随后，瑞幸咖啡将其CFO和COO等高管解除员工资格，并进行了大规模重组裁员，以减少成本开支。
目前，瑞幸咖啡已经开始逐步复苏，加强品牌形象建设和产品品质控制，以期挽回消费者信任，稳固市场地位。
瑞幸咖啡怎么喝？
步骤/方式1
瑞幸咖啡的杯盖分为剥离式、捏下式、抿嘴式、戳穿式四大类型。
1.剥离式杯盖的咖啡饮用时需从刻痕位置撕去一小片胶片，之后直接饮用瑞幸咖啡即可。
步骤/方式2
2.捏下式杯盖的咖啡的饮用方法与剥离式杯盖相似，只是在开启时，需要使用拇指与食指的压力扣下盖口，而非完全将盖口撕去，可以用吸管喝。
步骤/方式3
3.抿嘴式杯盖的咖啡在饮用时只需直接从盖上加高的穿口饮用咖啡即可，这样喝咖啡不会让嘴唇直接接触杯面，看上去像是在抿嘴一样，并由此得名。
步骤/方式4
4.戳穿式杯盖的咖啡在饮用时把凸起的按钮向下压，这样就会在按钮凹陷时产生裂缝，在保证盖身完整的情况下，又能避免拉扯时不慎撕裂杯盖。
瑞幸咖啡核心资源是什么？
瑞幸咖啡目前的核心资源是自己打造的品牌形象和品牌定位，价格低品质高的品牌形象是很多客户选择它的理由。
第二个是IT技术，正因为平台拥有强大的IT技术，才能做到精准营销、产品定制和精准开店。
由核心资源引发的相关的关键业务主要有新品研发、品牌营销、渠道建设和供应商管理；瑞幸咖啡整个产业链的下游主要是去产品推广营销，扩大客户群体；中游就是新品研发，不断地推出新产品才不会使客户缺少新鲜感，从而留住老客户和吸引更多新客户；而它的上游就是供应商的管理；最后整个产业链需要渠道来连接，所以就会要有渠道建设。
瑞幸咖啡培训考试内容？
员工培训内容：
1、出餐岗：
（1）打包标准（5大标准）
（2）礼貌用语
（3）引导下单、取餐
（4）客户服务
（5）随手清洁标准步骤
2、接餐岗：
3、制作岗：
（1）咖啡制作方法和流程
（2）小鹿茶制作流程
（3）随手清洁标准步骤
4、清洁：
（1）制作区：清洁具体步骤和流程，检查标准
A、设备清洁：制冰机、冰箱、封罐机、单频机
B、器具
C、柜体
D、台面
E、地面
F、隔渣池、隔油池
（2）后区：清洁具体步骤和流程，检查标准
（3）客区：清洁具体步骤和流程，检查标准
（4）外围形象
5、值班主管
培训员工三大要素：态度、知识、技能
考试：通过考试，笔试的方式得来；技能：会不会做，怎么演练，场景式演练；态度是愿不愿意做，通过故事案例，看主动还是被动；有很多人不断学习新的知识和技能，却很少有人注意到：自己的态度是不是有问题？事实上，态度会影响学习的效果，影响工作的成果。
瑞幸咖啡经营特色？
在低廉的价格基础上，可满足外卖、自取。针对送咖啡这个业务，它形成一个“写字楼模式”，就是84%的门店位于写字楼和商业中心，以满足门店消费体验和配送的便捷性，能够将产品和服务快速带到消费者身边。
