咖啡知识必备_咖啡知识必备知识点

咖啡的基本常识？

1、品种，咖啡品种有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等类别；

2、烘焙，咖啡的烘焙程度主要分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙；

3、咖啡豆，咖啡豆有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚三种豆系，还有提扣、肯特、摩卡、卡提莫等杂交咖啡豆。

1、品种



咖啡品种繁多，著名的有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。咖啡的种类不同，口感也会不同，例如玛琪雅朵、卡布奇诺、摩卡的口感因为添加了些许奶油的缘故有些甜腻，美式、康宝蓝、浓缩的口感则较为苦涩。

2、烘焙



咖啡在制作时烘焙工序是必不可少的，咖啡的烘焙程度主要分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙，浅度烘焙的咖啡果酸味比较明显，咖啡口感也更加原汁原味，中度烘焙的咖啡则适合新手练习品饮，深度烘焙的咖啡不容易萃取。

3、咖啡豆



咖啡豆是制作咖啡的原材料，有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三种豆系，还有提扣、肯特、摩卡、卡提莫等杂交品种的咖啡豆，在选择咖啡豆时，需得挑选质量好的咖啡豆，这样会让咖啡豆在烘焙之后风味达到顶峰状态。

咖啡专业知识？

主要涉及到咖啡豆的种类、烘焙、磨豆、萃取等方面的知识。

1.咖啡豆的种类对咖啡口味的影响是非常重要的，如阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的口感和香气就有所不同。

2.烘焙也会影响咖啡口味和香气，不同烘焙度的咖啡豆萃取后的味道也不同。

3.磨豆的粗细也会影响咖啡萃取的效果，一般来说，不同咖啡萃取方式需要不同粗细的咖啡粉。

4.萃取也是制作咖啡过程中非常重要的一环，不同方式和工具的萃取方法也会影响咖啡口感的呈现。

综上所述，咖啡专业知识要求对不同方面的知识都有一定的认识和理解，不仅需要学习丰富，还需要善于实践，以期能够制作出口感和香气优秀的咖啡。

认识咖啡的基础知识？

首先就是咖啡这个原料咖啡豆，它的种类然后就是冲泡的咖啡粉的粗细以及使用的咖啡器具，咖啡和茶文化一样，也很复杂并不像我们平常冲一杯浓缩咖啡那么简单，冲咖啡的器具就有很多手冲咖啡法压壶摩卡壶虹吸壶以及咖啡机种类就有非常多的，咖啡豆进行烘焙有深烘中烘浅烘，咖啡粉的粗细需要搭配不同的咖啡器具，总之咖啡文化也是非常深奥的和复杂的！

咖啡冷知识？

咖啡有冷知识：咖啡不仅能喝还能泡！把一壶刚煮好的咖啡，倒入温泉池里！

消费者泡汤之余，同时沉浸在浓郁的咖啡香里，让消费者松弛紧绷的肌肉，疏解压力。

学做咖啡的基础知识？

1. 咖啡豆的选择：选择新鲜的、高质量的咖啡豆。可以选择单品咖啡豆或者混合咖啡豆。

2. 咖啡的磨制：磨制的细度会影响咖啡的味道，粗磨的咖啡适合法式压滤壶、手冲和冷萃；中磨的适合滴漏咖啡机和意式浓缩咖啡机；细磨的则适合意式浓缩咖啡机。

3. 咖啡的比例：一般来说，每杯咖啡需要15~20g的咖啡粉。

4. 水质：用新鲜、干净的水来冲泡咖啡，水质过硬或过软都不适合冲泡咖啡。

5. 冲泡方式：冲泡咖啡的方式有手冲、滴漏、法式压滤壶和意式浓缩咖啡机等。

6. 提炼时间：不同的冲泡方式需要不同的提炼时间，一般来说，手冲和滴漏需要3~5分钟，法式压滤壶需要4~6分钟，意式浓缩咖啡机则只需要20~30秒。

7. 温度：冲泡咖啡的水温一般应该在90~96℃之间。

8. 手法：冲泡咖啡时，可以采用精湛的手法，如倒水的力度、角度等，来影响咖啡的味道。