咖啡入门知识书籍，咖啡入门知识书籍有哪些

入门咖啡豆和咖啡饮品介绍？

以下是一些入门级的咖啡豆和咖啡饮品介绍：

咖啡豆：

1. 巴西咖啡豆：口感醇厚，酸味和苦味平衡。

2. 哥伦比亚咖啡豆：具有坚果、巧克力的风味。

咖啡饮品：

1. 拿铁：浓缩咖啡与牛奶的经典搭配，奶味较浓。

2. 卡布奇诺：奶泡比拿铁更厚，口感丰富。

3. 美式咖啡：简单的浓缩咖啡与水的混合，味道较纯粹。

新手咖啡入门工具？

现磨咖啡初学者推荐使用法压壶和摩卡壶。

两种壶都推荐，关键看你喜欢淡一点的咖啡（法压壶）还是浓缩咖啡（摩卡壶）。

法压壶是所有咖啡冲泡系统中最简单的一种。最适合刚开始做咖啡的人使用，不需太多的操作步骤和技术含量，即使是咖啡小白，也能轻松驾驭。因它做出的咖啡浓稠度要高于滴滤式的咖啡，味道层次也比较丰富，而深受追捧。

摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼，并穿过咖啡粉饼，将咖啡的内在精髓萃取出来。摩卡壶虽然没有使用很高的气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。

咖啡粉入门必买清单？

1、咖啡豆

不同的豆子风味不一样，浅烘的负面味道会是草味和涩感，深烘的负面味道是焦味和杂感。

2、咖啡具

滤杯、滤纸、分享壶、磨豆机、手冲壶

好的磨豆机， 可以保证磨出的咖啡粉颗粒粗细均匀。如果粉磨得不均匀，就会让出品的咖啡口感不够纯。因为接触面积不同，在同样时间内，热水从较粗的咖啡粉中比从细粉中萃取的味道会少很多。

手冲咖啡里最烧钱也是最具有话题的绝对当属手冲壶。手冲壶的选择，有很多，从材质上讲，铁的、铜的、珐琅的都有；从壶嘴上讲，有细嘴的、鹤嘴的。新手应适合从细嘴壶开始。细嘴壶的水流容易控制，不会有过大的水流，能大大提高冲泡的成功率。

用美式滤泡壶萃取出来的咖啡，能够去除多余的油脂和苦味，萃取出的咖啡很纯，即使冷冻保藏后再次加热饮用，也不会使其风味发生变化。

滤纸能够吸收咖啡的杂味以及油脂，所以冲泡出来的咖啡色泽透亮、口感清爽。

分享壶

装咖啡用的，如果一个人喝的情况，可以不用分享壶，直接放着马克杯上滴滤。萃取多人杯咖啡就需要分享壶了，借助分享壶本身的刻度显示和透明材质还可以比较容易了解和控制萃取的过程，分享壶也就不仅仅是分杯的作用了。

新手入门咖啡选哪种咖啡粉？

看包装

　　包装是最吸引人眼球的，如果包装不喜欢，我想也会影响冲咖啡时的心情吧！

　　看包装最重要的是看它上面有没有“QS”标示，和“生产许可证号”，可以没有“QS”标示，但一定要印有“生产许可证号”。按国家对食品包装的要求，2018年10月1日之后，只允许保留“生产许可证号”，蓝色的“QS”标示不再允许使用。

　　再看每一个包装袋用的是什么材料，现在最佳的材料是铝箔，能很好防止咖啡风味的丧失，但要选择双层的，摸起来比较厚的那种。牛皮纸包装的孔是很大的，不建议选用。

　　看咖啡粉的粗细和均匀度

　　如果能拆开挂耳包，看一下咖啡粉的粗细和均匀度，就更能辨别该咖啡粉的制作水平了！

　　咖啡粉的粗细要像粗的白砂糖颗粒一般，太细会造成水流过慢，咖啡萃取过度；太粗则会水流过快，造成萃取不足。

　　均匀度是一个非常重要的指标，如果看到挂耳滤包中咖啡粉的颗粒粗细不一，那这袋咖啡粉就会萃取不一致，味道不会好了；如果同时看到有大量细粉，那这袋挂耳包就可以直接扔掉了！

　　看品牌

　　在不具备丰富的咖啡知识时，选咖啡粉，只能选一个不错的品牌了！

　　好的品牌，会注重自己产品的质量和风味，会有专业的人帮我们去把关，我们把信任交给他们就可以了！

　　如果你看到的咖啡粉，具备了以上三点，就可以选择购买了！

泡咖啡入门的基础知识？

泡咖啡的基础入门知识包括：选择优质咖啡豆、磨豆机的选择和使用、正确的水温和水量选择、萃取时间的控制、不同的冲泡方法（如手冲、法压壶、虹吸壶）以及清洁和维护咖啡器具。掌握这些基础知识可以帮助你冲泡一杯风味醇厚、香气浓郁的咖啡。