意式咖啡入门知识_意式咖啡入门知识大全

意式咖啡的正确喝法？

1、一般情况下，浓缩咖啡会与冰水一起出品，喝浓缩咖啡前先喝一口漱口，清洁口腔以更好的感受浓缩咖啡。

 2、接着用配备的勺子搅拌浓缩咖啡，浓缩咖啡底部的咖啡液会更粘稠，表面部分会更稀，搅拌混合均匀可以更好地品尝浓缩咖啡。当然也可以不搅拌来感受不同的口感以及层次。

 3、接着将浓缩咖啡分为3到4口喝完，用舌头摩擦上颚感受浓缩咖啡的触感，用舌头两侧感受浓缩咖啡的酸度等，结合各种味觉感官品鉴整体状态。

 4、喝完闭口回气感受浓缩咖啡的香气以及残留在口腔的余韵。

 5、最后喝口清水漱口，感受咖啡的甘度。

意式咖啡的做法？

一：巧克力卡布奇诺Cappuccino Con Cacao

材料：Espresso30毫升、可可粉适量、蒸汽奶泡120毫升

制作方法：

1.抽出Espresso Solo，直接注入卡布奇诺杯中。

2.先撒上可可粉。

3.再倒入蒸汽奶泡。

二：法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo

材料：双杯萃取浓缩咖啡110毫升、巧克力酱30毫升、榛果糖浆10毫升、碎冰与3种材料的总和等量、鲜奶油适量、装饰用巧克力酱适量

制作方法：

1.将巧克力酱、榛果糖浆加入Espresso-base里混合。

2.将咖啡混合液倒入冰沙调理机内。

3.再加入碎冰，开动冰沙调理机，搅拌混合。

4.倒入玻璃杯内。

5.将鲜奶油挤到上面，再淋上巧克力酱。

意式咖啡和拿铁有什么区别？

首先，两种咖啡都是用意式浓缩基底制作的。若是直接喝，就是意式浓缩咖啡；若是加入打发的牛奶和拉花，就是拿铁。

经典的意式浓缩咖啡需要用到研磨细腻的深度烘焙阿拉比卡咖啡。烘焙的程度更深，时间更长，油脂才能充分释放。选择阿拉比卡是因为它的口味更加，品质更好。但有趣的是，罗布斯塔咖啡能产生更厚的油脂，因此油脂并不是判断咖啡品质的唯一标准。