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小粒种咖啡和大粒种咖啡如何区分?

小粒种咖啡和大粒种咖啡区分在于使用不同,口感不同,香气不同

小粒种咖啡一般是指拿铁咖啡,粒度细小,溶解较慢,具有柔和的香气,口感柔和细腻,而大粒种咖啡是建议在萃取机中使用的咖啡,粒度比较大,口感传统、朴素、深沉,香极为浓郁,醇厚酒感十足。

小粒咖啡怎么喝?

小粒咖啡饮用方法:要先炒,然后把颗粒状的咖啡磨成粉末,用虹吸壶或者是家用咖啡机(美式咖啡机),煮一下才能喝,主要是滤去渣。家用咖啡机在稍微大一点的商场可以买到,咖啡煮好后,按自己口味加糖和奶就可以了。

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刚煮好的咖啡倒出后先闻香气,趁闻香气的时候,咖啡大概在30秒左右就降到60度,此时就可以品尝味道了。

云南小粒咖啡的优缺点

1.小粒咖啡是不可以直接加水冲服的而要用滴滤或高压机,但是高压机容易破坏小粒咖啡的甘味,所以整体来说,云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了,高压机出来也不会更香浓。云南小粒咖啡也适合做速溶的材料,如果实在要用小粒做基,那么一定得买新烤好的豆子,现磨出来用,这样会稍微香浓一点。

2.云南小粒咖啡的特点在于喝完回甘有独特果酸味,而不习惯的人只会认为是糊味!云南小粒咖啡属于无糖无奶的纯咖啡,对瘦身大有裨益,而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反,容易增肥。

3.从专业角度来说,首先咖啡制作是个很复杂的过程,有种说法称,云南是世界上最好的咖啡种植地,北纬15度至北回归线之间,属于咖啡的黄金种植地带。云南小粒咖啡豆,它的特点是味浓而不苦,香而不烈,并伴有明显的果香。

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