咖啡基础知识分享，咖啡基础知识大全

认识咖啡的基础知识？

首先就是咖啡这个原料咖啡豆，它的种类然后就是冲泡的咖啡粉的粗细以及使用的咖啡器具，咖啡和茶文化一样，也很复杂并不像我们平常冲一杯浓缩咖啡那么简单，冲咖啡的器具就有很多手冲咖啡法压壶摩卡壶虹吸壶以及咖啡机种类就有非常多的，咖啡豆进行烘焙有深烘中烘浅烘，咖啡粉的粗细需要搭配不同的咖啡器具，总之咖啡文化也是非常深奥的和复杂的！

新手必备的咖啡知识？

1、品种，咖啡品种有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等类别；

2、烘焙，咖啡的烘焙程度主要分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙；

3、咖啡豆，咖啡豆有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚三种豆系，还有提扣、肯特、摩卡、卡提莫等杂交咖啡豆。

咖啡豆品种:

1、品种

咖啡品种繁多，著名的有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。咖啡的种类不同，口感也会不同，例如玛琪雅朵、卡布奇诺、摩卡的口感因为添加了些许奶油的缘故有些甜腻，美式、康宝蓝、浓缩的口感则较为苦涩。

2、烘焙

咖啡在制作时烘焙工序是必不可少的，咖啡的烘焙程度主要分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙，浅度烘焙的咖啡果酸味比较明显，咖啡口感也更加原汁原味，中度烘焙的咖啡则适合新手练习品饮，深度烘焙的咖啡不容易萃取。

3、咖啡豆

咖啡豆是制作咖啡的原材料，有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三种豆系，还有提扣、肯特、摩卡、卡提莫等杂交品种的咖啡豆，在选择咖啡豆时，需得挑选质量好的咖啡豆，这样会让咖啡豆在烘焙之后风味达到顶峰状态。

咖啡理论知识？

1.饮用的温度,冰咖啡很好喝,热咖啡很好喝,常温咖啡最难喝

2.饮用前注意口腔清洁,可以用冷水漱口,免得有菜渣味道混杂

3.加糖不要加白砂糖,要加方糖

4.加奶之后不能搅拌,加奶的目的是为了让口感更加润滑。

手冲咖啡的基本知识？

手冲咖啡需要了解以下这些基本知识：

咖啡的加工：咖啡是通过磨碎咖啡豆并将他们浸泡在热水中进行加工的。其中最著名的手冲咖啡方式之一是CRE(中央过滤)，这是一种将咖啡豆磨成细粉末并使用少量热水和长时间浸泡的技艺。

滤纸：手冲咖啡使用滤纸，它们通常由纤维素制成。手冲咖啡时，将滤纸放在咖啡壶的外面，以便在浸泡时添加热水时清洗。

热水的温度：手冲咖啡需要将热水保持在适当的温度，以便将咖啡粉浸泡在其中。通常热水的温度在90°C至96°C之间。

咖啡粉的数量：手冲咖啡使用少量的咖啡粉，每个杯子通常使用大约3克咖啡粉，需要多次调整热水的数量以达到理想的咖啡口感。

浸泡的时间：手冲咖啡需要浸泡咖啡粉的时间，不同的方法需要不同的时间。一般来说，浸泡时间应该在3-5分钟之间，这也是手冲咖啡的核心技术之一。