咖啡烘焙专业知识，咖啡烘焙专业知识题库
怎样选咖啡的烘焙度？
烘焙过程也意味着咖啡豆的植物活性的下降。因此除了酸和苦以外，烘焙越浅，越能品尝出咖啡植物性的味道，如花果香；而烘焙越深，越能品尝出烤焦的味道，如巧克力和烟熏味。
所以，如果你平时喜欢花果感的，选择浅度烘焙的，如果不喜欢喝酸的， 选择中深度烘焙即可。
咖啡深度中度烘焙区别是什么哪种咖啡冲泡最好喝挂耳？
深度和中度烘焙的区别在于烘焙时间，深度烘焙时间更长，烘焙度更高。
中度烘焙则介于浅度和深度之间。
一般来说，深度烘焙的咖啡醇香味更浓烈，苦味更强，而中度烘焙的咖啡则更加平衡，持续时间更长，并且含有一些水果或坚果香味等。
对于喝挂耳咖啡而言，中度烘焙的咖啡更受欢迎。
因为中度烘焙咖啡的口味较为平衡，不会太苦或太酸，并且所含的水果和坚果香味也符合挂耳咖啡的口味需求。
所以如果你选择挂耳咖啡，建议选择中度烘焙咖啡。
咖啡中度烘焙好还是重度烘焙好？
中度好
中度烘焙的咖啡突显的是咖啡的酸甜感或者酸度与醇厚度较为平衡的特点，更加适合高品质的咖啡豆。高品质咖啡豆拥有更低的咖啡因，使用中度烘焙能更好的突显咖啡的酸度与甜度，风味上更加细致，更加有层次感，适合制作单品咖啡。
