（提升咖啡知识学习类型)咖啡进阶知识
咖啡学徒的基本知识？
咖啡学徒需要掌握咖啡基础知识，包括咖啡豆的产地、种类、烘焙等知识；咖啡制作过程中的配方、磨豆、萃取、奶泡等技能；以及咖啡品尝、咖啡杯的选择、咖啡文化等方面的常识。
此外，咖啡学徒也需要对咖啡机器进行基本的维护和清洗等工作。综合来说，咖啡学徒需要通过学习和实践不断提升自己的咖啡知识和技能，为成为一名优秀的咖啡师做好铺垫。
学做咖啡的基础知识？
1. 咖啡豆的选择：选择新鲜的、高质量的咖啡豆。可以选择单品咖啡豆或者混合咖啡豆。
2. 咖啡的磨制：磨制的细度会影响咖啡的味道，粗磨的咖啡适合法式压滤壶、手冲和冷萃；中磨的适合滴漏咖啡机和意式浓缩咖啡机；细磨的则适合意式浓缩咖啡机。
3. 咖啡的比例：一般来说，每杯咖啡需要15~20g的咖啡粉。
4. 水质：用新鲜、干净的水来冲泡咖啡，水质过硬或过软都不适合冲泡咖啡。
5. 冲泡方式：冲泡咖啡的方式有手冲、滴漏、法式压滤壶和意式浓缩咖啡机等。
6. 提炼时间：不同的冲泡方式需要不同的提炼时间，一般来说，手冲和滴漏需要3~5分钟，法式压滤壶需要4~6分钟，意式浓缩咖啡机则只需要20~30秒。
7. 温度：冲泡咖啡的水温一般应该在90~96℃之间。
8. 手法：冲泡咖啡时，可以采用精湛的手法，如倒水的力度、角度等，来影响咖啡的味道。
咖啡文化基本知识？
美国：百无禁忌美式风
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。
