咖啡知识手冲_咖啡知识手冲咖啡

咖啡萃取和手冲的区别？

区别在于以下三点：

1、咖啡萃取时间需要8小时，而手冲时间只需3分钟左右时间。

2、萃取是低温萃取，而手冲咖啡是高温萃取。

3、研磨度萃取咖啡需要比手冲研磨度更粗一些，因为低温萃取细粉太多会萃取到不好的风味。

手冲咖啡话术？

当客人来到你的手冲咖啡店时，你可以使用以下话术提供专业和热情的服务：

1. 欢迎来到我们的咖啡店，您有过手冲咖啡的经验吗？如果没有，我们很乐意向您介绍这种新的咖啡冲泡方式。

2. 我们的手冲咖啡采用了高品质的咖啡豆，每一杯都由我们的专业咖啡师手工冲泡，您可以品尝到独特的香气和口感。

3. 您想要喝些什么样的咖啡？我们有来自不同产地和口味的咖啡豆供选择，您可以根据自己的喜好来选择。

4. 您能感受到在手冲咖啡的冲泡过程中每一步都是如此重要吗？从水的温度和冲泡器的方式，到咖啡豆的选择和磨碎，我们在每个环节上都尽心尽力。

5. 您是否知道什么时候喝手冲咖啡最好？早晨、下午或傍晚，无论何时您想要享受一杯美味的咖啡，我们都欢迎您的光临。

6. 如果您有什么特别的喜好，例如口感轻柔、浓郁可口等，请告诉我们，我们会针对您的需求制作一杯完美的手冲咖啡。

7. 我们的咖啡师们都是经过专业培训的，热情友好，非常乐意回答您的任何问题，欢迎来这里品味和学习手冲咖啡。

8. 如果您喜欢我们的手冲咖啡，还可以购买我们的手冲咖啡豆，这样您可以在家中或办公室冲泡这种美味的咖啡。

研磨咖啡粉怎样手冲？

要冲泡一杯美味的手冲咖啡，需要考虑咖啡豆的研磨程度、水温、冲泡时间和水粉比例等多个因素，以下是一个基本的手冲咖啡冲泡方法：

1. 准备器具：准备好手冲壶、滤纸、滤杯、电子秤和新鲜的咖啡豆；

2. 研磨咖啡豆：将咖啡豆研磨成中等细度的粉末，类似细砂糖的颗粒大小；

3. 湿润滤纸：将滤纸放入滤杯中，用热水冲洗滤纸，去除纸浆味，并温热滤杯和分享壶；

4. 加入咖啡粉：将研磨好的咖啡粉倒入湿润的滤纸中，轻轻拍平咖啡粉，但不要挤压；

5. 进行闷蒸：用89度左右的热水，从咖啡粉的中心开始，缓慢地浇注少量热水，使咖啡粉充分湿润，形成一个“汉堡”状，闷蒸时间约为30秒；

6. 注水萃取：从中心开始，以小水流绕圈的方式缓慢注水，尽量保持水流稳定和均匀，萃取时间约为1分10秒至1分20秒，萃取量根据个人口味而定；

7. 完成冲泡：待咖啡液全部滴滤至分享壶后，拿掉滤杯，即可享用手冲咖啡。

需注意，不同的咖啡豆和个人口味可能需要调整研磨程度、水温、冲泡时间和水粉比例等参数，以达到最佳的冲泡效果。

手冲咖啡和速溶区别？

一、意思不同

速溶是那种用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。分为速溶纯和速溶三合一、速溶二合一，都是厂家提前调配好的。

手冲指的是用材料自己一步一步地做，需要现磨粉后用相应的工具来萃取。

二、口味不同

速溶在制作过程中损失了材料的香味与口感，营养也流了很多，剩余的焦苦味较重，冲泡时相当于是二次萃取。

手冲都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好。

三、保质期不同

手冲咖啡豆在未磨成粉之前香气都锁在豆粒中，烘焙后3个月内味道都很好，保质期要比速溶咖啡短得多。

四、价格不同

一杯手冲咖啡的价格通常是一杯速溶咖啡的很多倍，但是在制作时间、工序以及取材等方面，一杯现磨咖啡是值这个价格的。