咖啡雕花知识-咖啡雕花知识大全
咖啡拉花怎么抖纹路？
抖纹路是咖啡拉花的一种技巧，以下是具体的操作步骤：
1. 准备材料：咖啡机、咖啡豆、牛奶、咖啡杯、拉花缸、奶泡壶等。
2. 制作咖啡：将咖啡豆研磨成细粉，放入咖啡机中，用热水冲泡，制成咖啡。
3. 打发牛奶：将牛奶倒入奶泡壶中，用打蛋器或搅拌器打发至起泡，然后倒入拉花缸中。
4. 抖纹路：将拉花缸中的牛奶倒入咖啡杯中，轻轻摇晃杯子，让牛奶形成一个圆形的表面。然后用勺子或筷子在牛奶表面轻轻地划过，形成一条条纹路。
5. 完成：将咖啡杯放在桌子上，等待几分钟，让咖啡和牛奶的味道充分融合，即可享用。
什么是咖啡拉花？
咖啡拉花通俗的讲就是将牛奶与浓缩咖啡液体通过一定的手法融合而产生的不同的美丽的花纹。
比较常见的咖啡拉花图案有：树叶、桃心、郁金香、天鹅等。
咖啡勾花与拉花区别？
没有区别。
咖啡拉花是指咖啡师使用带有泡沫的牛奶，在意式浓缩咖啡中，创造出图案的创作过程。咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和勾花。
1、拉花，就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。
2、勾花，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻。
所以勾花更加“人工化”，而“拉花”相比起来，图案更加自然。无论是何等图案，无论是绚丽或是简朴，无论是复杂还是平淡，拉花都是人类文明的一项创造，它是我们咖啡文化和艺术文化的组合结晶。它的美，言语无法归纳。
