咖啡培训的小知识(咖啡培训的小知识有哪些)
初级咖啡师培训内容
成为一名咖啡师所需的入门知识包括咖啡豆的种类及特点、磨豆技巧、咖啡制作方法、咖啡机操作及保养等。具体来说分为以下几个部分。
1. 咖啡豆种类及特点:了解阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)两大咖啡豆种类以及产地、气候、氛围对咖啡豆风味的影响是入门的基本。
2. 磨豆技巧:掌握不同咖啡制作方法需要的不同粗细度的研磨技巧,以便从同一种咖啡豆制作出不同口感的咖啡。
3. 咖啡制作方法:了解多种常见咖啡制作方法,如意式浓缩咖啡、现磨手冲、法式独立等,学会如何根据不同客人的口味需求制作出满意的咖啡。
4. 咖啡机操作及保养:熟练掌握咖啡机器的操作,了解每个部件的功能及使用方法,学会及时识别问题并进行维修保养,以确保咖啡机的正常运转。
此外,还有很多与咖啡制作相关的知识可以拓展学习,如:
1. 拉花技巧:学习如何将奶油装饰在咖啡上,按照动线、速度的掌握让咖啡更具艺术感。
2. 咖啡品鉴:咖啡品鉴能力能让你更好地评价咖啡豆、调整研磨、了解咖啡风味的层次感,提高咖啡调制的品质。
3. 咖啡和餐饮搭配:了解咖啡与美食的搭配技巧,可以提高咖啡馆的整体口碑和客户满意度。
4. 咖啡文化及历史:掌握咖啡的历史和相关文化,能为你的咖啡制作增色不少,更有助于与顾客建立良好的互动关系。
煮咖啡怎么培训?
一般培训咖啡品种,电煮手煮流程及装杯工艺。
瑞幸咖啡培训流程?
入职前,会发制作咖啡的配方表,培训的时候要默写出来。有很多培训,瑞幸有专门的app,里面有很多配方,教学,视频,ppt,考试
培训是一种有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递、信念传递、管理训诫行为。目前国内培训以技能传递为主,时间则侧重上岗前。
本人想学习怎么煮咖啡,我住在成都,成都有哪些咖啡培训学校?
成都的咖啡培训学校有太阳鸟,东华,爱加,红叶谷。个人觉得太阳鸟很不错,东华,红叶谷也还是可以,但是不推荐你去爱加,爱加比较撇。