咖啡做法知识介绍图片_咖啡做法知识介绍图片大全
咖啡怎么制作?
步骤/方式1
准备25克新鲜烘焙咖啡豆,要适合手冲和滴漏式咖啡用的;
步骤/方式2
将咖啡豆磨粉,磨成与白砂糖颗粒差不多大小;
步骤/方式3
将磨好的咖啡粉放入滤纸中,轻轻摇平;
步骤/方式4
准备好已烧开只88℃的水,导入手冲壶,准备开始冲咖啡;
步骤/方式5
往咖啡粉中心缓缓注水,注意控制速度和水位,当注水量到50毫升时停止且等待20-35秒钟;
步骤/方式6
时间到了后继续从中间缓缓注水,慢慢往外打圈,整个冲泡过程控制在2分50秒到3分30秒;
步骤/方式7
拿掉滤杯滤纸和咖啡残渣,一杯咖啡就制作好了。
咖啡做法?
1.
材料配方:浓缩冻干速溶咖啡 3克,牛奶 200毫升,水 12毫升
我用的是这种冻干速溶咖啡
2.
将咖啡放入干净的杯子,牛奶加冰或加热都可以。
3.
这个量勺标15 ml,实际12ml左右。
4.
咖啡杯加入水
5.
用这个棒子
6.
打30-60秒,如果你加糖,糖和咖啡等量,打30秒即可,如果不加糖,打60秒。
7.
最后把牛奶加到咖啡中,完成。
咖啡不同做法的区别?
咖啡的不同做法会对咖啡的味道、口感和香气产生影响,下面是几种常见的咖啡做法及其区别:
1. 滴滤咖啡:将磨好的咖啡粉放入滤纸中,用热水缓慢渗透过滤出来。这种做法可以保留咖啡豆的原味和香气,口感清淡,适合喜欢清淡口感的人。
2. 法式压滤壶咖啡:将磨好的咖啡粉放入压滤壶中,加入热水,用压力将咖啡粉与水分离。这种做法可以保留咖啡豆的香气和口感,口感浓郁,适合喜欢浓郁口感的人。
3. 意式浓缩咖啡:将咖啡粉放入意式咖啡机中,用高压将热水通过咖啡粉,使其在极短时间内萃取出咖啡的香味和味道,口感浓郁、香味浓郁,适合喜欢浓郁口感和香味的人。
4. 冷萃咖啡:将咖啡粉放入冷水中浸泡数小时甚至一夜,使其慢慢浸出咖啡的味道和香气,口感清新、酸度较高,适合喜欢口感清新、酸度较高的人。
5. 咖啡胶囊:将咖啡粉封装在胶囊中,放入咖啡机中使用,口感和香气与滴滤咖啡类似,但是操作更加方便,适合快节奏的现代人。
总之,不同的咖啡做法可以呈现出不同的口感和香气,可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。