咖啡知识讲解大赛，咖啡知识讲解大赛视频

咖啡和红牛哪个对比赛有用？

红牛。

红牛属于功能性饮料，比较适合运动后饮用。它含有牛磺酸和维生素B群等成分，可以提高身体的代谢率和心率，增强身体的耐力和精力。

wlab咖啡比赛啥意思？

Wlab咖啡比赛是一项全球性的咖啡赛事，旨在发掘和培养咖啡领域的优秀人才，推动咖啡文化的发展。比赛要求参赛者在规定的时间内，使用指定的咖啡豆和设备，制作出口感和外观都达到要求的咖啡。

比赛分为多个阶段，包括初赛、复赛和决赛，每个阶段都有不同的评选标准和要求。通过Wlab咖啡比赛，参赛者可以展示自己的技能和创意，同时也能够与来自世界各地的咖啡师交流和学习。

最终获得冠军的咖啡师将获得奖金和荣誉证书，并有机会参加世界各地的咖啡文化交流活动。总的来说，Wlab咖啡比赛是一项具有国际影响力的赛事，对于推动咖啡文化的发展和交流具有积极的作用。

单品咖啡冲煮比赛流程？

单品咖啡冲煮比赛的流程主要包括以下几个部分：

比赛概述：

比赛分为两轮：初赛和决赛。

初赛包括指定冲煮和自选冲煮两个部分。

决赛仅包括指定冲煮。

每轮比赛有三名评委，外加一名主评，但主评不参与品评。

选手需为三位评委单独冲煮三杯独立的饮品，每位评委一杯。

选手可选用任何符合比赛规则定义的冲煮设备。

每轮比赛每位选手有5分钟的准备时间。

指定冲煮时间为7分钟，自选冲煮时间为10分钟。

指定冲煮必须使用赛事组委会指定用豆，自选冲煮可选用自选豆。

每轮比赛的三杯饮品必须使用同一种咖啡豆。

选手在比赛规定内制作饮品的杯数不受任何限制，但只有最终呈现给评委的三杯饮品被评分1。

准备工作：

准备巴拿马波圭特日晒瑰夏18g，研磨成细砂糖大小。

使用B家平底蛋糕杯进行演示。

采用无差别冲煮法，水量分别为1:2.5、1:5.5、1:X（X的值为4/5/6）。

每段冲煮的时间间隔为30秒。

水温控制在92℃2。

制作过程：

第一段：注入1:2.5的水量，即45g水，均匀绕圈，打湿所有咖啡粉，确保二氧化碳充分排除，闷蒸时间30秒。

第二段：匀速绕圈注入1:5.5的水量，即99g水，总水量达到144g，甜味物质在此段快速析出。

第三段：1分钟时间内开始第三段注水，水量为1:X（首次使用1:5，即90g水），总水量达到234g。调整浓度的同时可以降低萃取率，避免苦涩物质的产生2。

比赛现场：

选手们通过磨豆、温热器具、温润滤纸、加咖啡粉注水、焖蒸、滴滤等步骤，展示咖啡冲煮的魅力。

专业技术评审和感官评审通过听、看、闻、品对制作出的咖啡的香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、平衡感等进行综合打分。

以上流程涵盖了单品咖啡冲煮比赛的主要步骤和要求，确保选手能够按照规定进行比赛并展示自己的技能。

手冲咖啡比赛流程？

比赛流程如下：

1. 报名：参赛者需要在规定时间内进行线上报名，并提交相关资料和样品。

2. 初赛：初赛采用盲测方式，评委根据咖啡的香气、口感、口感余韵等方面进行评分，选出前50名晋级。

3. 复赛：复赛分为两个环节，第一环节是制作拉花，第二环节是制作手冲咖啡。评委根据制作技巧、咖啡口感等方面进行评分，选出前10名晋级。

4. 决赛：决赛分为两个环节，第一环节是制作特色饮品，第二环节是制作滴漏咖啡。评委根据制作技巧、咖啡口感、创意等方面进行评分，最终选出前三名。

5. 颁奖：颁奖仪式上，主办方会颁发奖杯和奖金，同时也会对其他表现优异的选手进行表彰。

21年6月份上海有咖啡比赛吗？

是的，2021年6月份上海举办了多个咖啡比赛，包括上海国际咖啡节、上海国际精品咖啡大赛等。这些比赛汇聚了来自全球的优秀咖啡师和咖啡爱好者，共同交流和分享咖啡文化和技术。