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咖啡的水质条件要怎样？
1. 最好使用过滤水或矿泉水。
2. 因为水质对咖啡的味道和口感有很大影响，过滤水或矿泉水相对于自来水来说更加纯净，不会影响咖啡的味道。
3. 如果使用自来水，最好先将水煮沸，再冷却至适宜的温度，这样可以去除水中的氯气和杂质，提高咖啡的品质。
冲煮咖啡水质为什么这么重？
不是这么重，是这么重要，煮咖啡的水质很重要，最好用过滤水，因为即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。
咖啡机用水有讲究吗？
咖啡机用水有讲究，最佳冲泡的水是PH值为7的中性水，不偏酸性，也不偏碱性。
无污染也是极为重要的，换句话说，水质要纯。但需要注意“过犹不及”这四个字。使用反渗透（RO）纯水设备过滤后的水以及蒸馏水，都可以称作纯水，虽然符合无污染与无异味的条件，但正因为过于纯净，萃取出的咖啡液口感强劲浓烈、单薄死板，丰富感与层次感欠佳，综合风味并不好，最好不要用。
