咖啡沫是什么？通过搅拌加工或专门的蒸汽打奶机制作出来的泡沫。奶沫是牛奶和空气充分交融后的混合体。用意式咖啡机做出来的咖啡，表面会浮一层混着空气的油脂，这层油脂的