冲咖啡知识-冲咖啡的讲究

咖啡的正确冲法？

1.压渗式：

当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒……这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓“懒人咖啡”。用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔去咖啡渣即可饮用

手冲咖啡的基本知识？

手冲咖啡需要了解以下这些基本知识：

咖啡的加工：咖啡是通过磨碎咖啡豆并将他们浸泡在热水中进行加工的。其中最著名的手冲咖啡方式之一是CRE(中央过滤)，这是一种将咖啡豆磨成细粉末并使用少量热水和长时间浸泡的技艺。

滤纸：手冲咖啡使用滤纸，它们通常由纤维素制成。手冲咖啡时，将滤纸放在咖啡壶的外面，以便在浸泡时添加热水时清洗。

热水的温度：手冲咖啡需要将热水保持在适当的温度，以便将咖啡粉浸泡在其中。通常热水的温度在90°C至96°C之间。

咖啡粉的数量：手冲咖啡使用少量的咖啡粉，每个杯子通常使用大约3克咖啡粉，需要多次调整热水的数量以达到理想的咖啡口感。

浸泡的时间：手冲咖啡需要浸泡咖啡粉的时间，不同的方法需要不同的时间。一般来说，浸泡时间应该在3-5分钟之间，这也是手冲咖啡的核心技术之一。

新手如何冲一杯好咖啡？

第一次制作手冲咖啡怎么办？ 然而什么都不需要懂，刚刚开始手冲娱乐的我们，一定要学会娱乐自己。第一次操作手冲咖啡的童鞋可以按照步骤来做：

1、先把温度计扔掉，

2、把热水壶的开关打开，让水烧到自然沸腾就好了，

3、克称还是需要一台的，15~18克之间都可以，

4、让水烧着，去找到并摆放好分享壶、滤杯、滤纸，

5、水烧开之后，倒入合适的手冲壶里，

6、不管你使用什么颜色的滤纸，一定要用烧好的热水冲刷滤纸，

7、倒掉壶底的沸水，再用热水冲洗一遍下壶，

8、开始磨豆子，

9、（如果你用的手摇磨豆机，请把磨豆子放到第一项），

10、模仿白砂糖的颗粒大小，把咖啡豆研磨成粉（不得不说的小白参考），

11、把粉倒入滤杯内，小水流冲煮萃取到220~260克之间。

咖啡应该怎么样冲？

1、滤纸冲泡，准备带茶漏的茶杯，杯中放入滤纸，放入咖啡粉低冲热水，让咖啡液流出；

2、法压壶冲泡，将咖啡粉倒入壶底加热水搅拌，把法压壶上的活塞匀速压下去，使咖啡粉和咖啡液分离；

3、虹吸壶冲泡，将咖啡粉放入壶中倒热水，利用水蒸汽将水推至上壶

怎么冲喝咖啡？

1、首先将咖啡粉放在滤纸上，一人就一勺，依次递增。

2、把开水倒入冲咖啡的瓷器水壶，令水温降至90度左右。

3、将冷却好的水沿着滤纸从中间向外圈画圆倒入，当咖啡粉膨胀起来便停止倒水。

4、待咖啡粉像山丘一样时，进行第二遍冲水。

5、待第二次水还未溜完就迅速开始第三次冲水

6、一杯鲜香的咖啡就冲泡完成了。

以上就是冲泡咖啡的方法。