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咖啡烘焙深度解析？
法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了使咖啡加入牛奶，奶油，或巧克力后仍能品尝出咖啡的味道，此外少量咖啡的浓重味道也可以帮助人们少饮用量。
深度烘陪时，咖啡豆的颜色愈深，风味甘香甜醇，油脂已化为焦糖时，苦尽甘来.余味无穷，最适合酝酿强劲的意大利浓缩咖啡，所以又称为意式烘陪法。
商用咖啡豆买浅烘焙还是深烘焙？
如果你的客人追求风味感，追求咖啡出产地的风土特色，那么，浅烘可以让你的客户们较为清晰地察觉到他们所需要的。
相反，如果你的客人喜欢圆润饱满、醇厚且甜感十足的咖啡，那么中度乃至深度烘焙是比较合适的。
各种烘焙的咖啡豆的最佳用法？
咖啡豆的最佳用法取决于其烘焙度。
浅焙咖啡豆：口感较酸，味道明亮，适合用手冲或法压壶冲煮，以充分发挥其香气。浅焙咖啡豆与北欧风格的甜品搭配效果最佳，如巧克力可颂、肉桂卷和酥软的塔类，这些搭配能让口感保持清爽，避免油腻感。例如，肯尼亚咖啡与肉桂卷的搭配，以及耶加雪菲咖啡与柠檬塔的组合，都能带来清新自然的口味体验。
中焙咖啡豆：口感平衡，酸苦适中，适合做浓缩咖啡或手冲咖啡，以突出咖啡豆的平衡口感。中度烘焙的咖啡豆在一爆结束到二爆的烘焙阶段形成，保留了丰富的本真特性，香气丰富，果酸均衡，有时还能显露出坚果、巧克力的风味，适合与多种甜品搭配。
深焙咖啡豆：口感较苦，味道浓郁，适合用意式咖啡机或摩卡壶冲煮，以突出咖啡豆的浓郁口感。深焙咖啡豆与甜腻的甜点搭配效果较好，能够与偏甜腻的甜点形成默契，共同演绎出淋漓尽致的甜蜜口感
