咖啡的基础知识是什么？咖啡的基础知识包括以下内容：1. 咖啡的起源和种类：咖啡起源于非洲，目前主要有阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡两大种类，它们的品质和口感有所不同