咖啡的元素？咖啡所含的主要成分包括咖啡因、氨基酸、糖类、苦味物质、酸类和酯类等。具体如下：1. 咖啡因：咖啡因是咖啡中的最主要成分，也是咖啡提神的主要原因之一。