为什么牛奶咖啡不相融？这种说法的理由是,牛奶中富含钙,而茶水、咖啡、巧克力当中都含有草酸和鞣酸。所谓鞣酸,就是单宁类物质。草酸和钙容易结合,很多人都听说过,其实